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北京烤鸭、韩式烧烤 品尝“舌尖上的亚洲”

2019-05-15 09:16  中新网微信公众号  字号:T|T

风味人间,食在亚洲

说到亚洲美食,

你脑海中最先想到的是什么?

北京烤鸭?

日本寿司?

韩式烧烤?

还是印度的咖喱炒饭?

亚洲不仅有着丰富多彩的地域文化,

更是美食的天堂。

今天就随小新一起品尝“舌尖上的亚洲”!

朝鲜冷面

以精心熬制的牛肉高汤为汤底,荞麦面煮熟放凉挽成一团,再在上面一层层铺上萝卜条泡菜、辣酱、牛肉片、鸡蛋丝、鸡肉丝等小菜,最重要的还要放几片梨。

吃的时候,朝鲜人一般喜欢放白醋和熬制好的黄芥末酱,口感浓郁又清爽。

寿司

是日本饮食文化中享誉世界的美食之一,在日本有“万物皆可寿司”的说法。将食材烹煮后搭配米饭,不仅营养而且卫生。

日本的寿司以生肉为主,吃起来别有一番风味。

冬阴功汤

是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品,也叫东炎汤,在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。

泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤,从而成为泰国菜的代表。

马来西亚肉骨茶

是采用猪肉和排骨等食材,混合中药及香料,如当归、党参、丁香、豆蔻、八角等,熬煮多个小时的浓汤。

肉骨茶通常伴白饭或以油条蘸汤来吃,以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。

印度薄饼

是印度的特色风味美食,一般就着咖喱酱或者其他味道浓郁的菜肴吃。

尼泊尔奶茶

做法是先用汽化炉将鲜奶加热,加入红茶叶之后继续煮,再将茶叶过滤掉即可,香醇可口。

据说尼泊尔当地的人每天都会喝奶茶,为什么她们不怕发胖呢?

土耳其烤肉

铁制的灶台上竖立着一根柱子,上面穿着一大团肉。肉团在旋转,均匀地接受炉火的恩泽,让每一块肉都慢慢变色释放肉的味道。

在土耳其吃正宗的烤肉,不免还需要一些解腻的蔬菜——茄子、生菜、洋葱、碳烤辣椒、西红柿、菌菇等,再来一份土耳其炒饭,那便是心满意足。

塔吉克斯坦抓饭

抓饭不仅是塔吉克斯坦光荣的象征,而且在其文化中占有特殊的地位。

通常情况下,塔吉克斯坦当地的抓饭在烹饪过程中要加入果仁、鹰嘴豆、大蒜和精选的的豌豆。同样,他们也可以把肉馅包裹的鸡蛋放在抓饭中代替肉块,抓饭出锅时还要撒上石榴粒。

画了这么多亚洲美食,怎么能忘记咱们享誉世界的中华食文化呢?

“山中走兽云中燕,陆地牛羊海底鲜。”

中国菜的选材非常丰富,同时强调色、香、味。

中华美食真是数不胜数,列举的当然不能代表美食的全部。小编是真真不知道画哪一种菜可以代表中华食文化,这个问题只能留给你来回答喽~

盘点了这么多美食,你是否已经流口水了?

你心目中最有代表性的亚洲美食又是什么呢?

文:张尼

图:张舰元 倪雯冰  

    本文原载于兵马俑在线(news.wmxa.cn),转载请保留本链接,敬谢!

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