您当前的位置:网站首页 > 资讯频道 > 正文阅读

博士论文解释擀面 逆天“科研味”点击量十万加

2018-04-16 22:08  人民日报  字号:T|T

西安兵马俑在线4月16日讯 西安可谓是面食者的天堂,面条、肉夹馍各类面食都非常出名,然而近日有一位博士将这些美食中的关键步骤,升级成为理论,写成论文,要论一论手擀面加工过程中的力学和热力学原理!名为《手擀面加工过程中的非线性力学及热力学原理》的奇葩论文迅速走红,微信文章点击量突破十万加!一起来看看这篇吊炸天的论文,到底写了啥。

博士论文解释擀面 逆天“科研味”点击量十万加

博士论文解释擀面 逆天“科研味”点击量十万加

一位西工大的教师在文章后留言:在西安之外吃面,大部分时候是后悔的。其根本的原因是西安人一般只吃现做的手工面。如果不是酷爱吃面又在西安有多年吃面的经历,估计根本不可能写出这篇文章。西工大的学生除了研究造飞机、造导弹、造鱼雷,还有此热情研究手擀面问题,国之幸也!

这篇论文,讲的是老陕熟悉的手擀面,将和面、擀面、煮面的全过程展示出来,从科学的角度回答了为什么要饧(xng)面、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因,煮面时又为什么要加少量凉水。

本文原载于兵马俑在线(http://news.wmxa.cn),转载请保留本链接,敬谢!

全站热点
莲湖:公厕改造舒适方便暖人心

2018-04-16 17:52阅读

红十字会免费培训市民急救员

2018-04-16 09:06阅读

全民健身——2018年陕西省体育旅游休闲大会开幕

2018-04-14 10:10阅读

灞桥区启动第30个爱国卫生月系列主题活动

2018-04-12 17:48阅读

未央宫社区卫生服务中心开展“关注小环境 共享大健康”爱国卫生宣传义诊活动

2018-04-11 14:40阅读

“花海经济”助力乡村旅游与振兴

2018-04-10 09:12阅读

蓝田粮食局党委积极组织开展“党日活动”

2018-04-08 17:21阅读