您当前的位置:网站首页 > 区县播报 > 陕西地市 >

安康特色民俗之一——杀年猪

2018-01-09 20:04  安康日报  字号:T|T

(通讯员 郑时根)在陕南安康农村,杀年猪虽然算不上是什么隆重的节日,却是农家乡亲们一年亲朋好友、乡邻聚会庆祝收获的好日子。一家人辛辛苦苦一年到头,为的就是在过年的时候,有一头又大又肥的年猪,家里摆上三、五桌酒席,邀请乡亲邻里享受一顿大碗吃肉、大口喝酒的饕餮大餐,热闹而喜庆。

QQ图片20180109171233.jpg

肥猪好像知道了自己的命运,拼命挣扎。

QQ图片20180109171253.jpg

下锅开烫。

QQ图片20180109171259.jpg

大锅烧水

QQ图片20180109171646.jpg

随后几个大汉将猪抬到事先烧好水的木梢桶里,认真捶洗一遍,又抬了回去

剃掉猪毛,准备剖腹,掏出五脏六腑,开始进行各个部位分割。先是前腿和后腿,后是肋条分割成一块一块的,腌起来挂着。紧接着,主人家要请大伙吃杀猪饭,犒劳大伙。

紧接着,要请大伙吃杀猪宴,犒劳大伙。

QQ图片20180109171249.jpg

各种吃法:爆炒,油炸,红烧,清蒸,炖,猪肉全席开吃了!

瑞雪兆丰年。陕南安康茨沟小镇的来年定是一个丰收年!

    全站热点
    长安区召开安全生产专题会

    2018-01-09 17:30阅读

    印台区被命名为苗木花卉产业省级示范县

    2018-01-09 08:48阅读

    安康:让代表主体作用更加彰显

    2018-01-08 11:48阅读

    市总工会蹚出的扶贫路成全总推广典型

    2018-01-06 12:21阅读

    追赶超越正当时 档案工作谱新篇 ———2017年全市档案工作成绩斐然

    2018-01-05 08:33阅读

    今年安康市外资项目成绩喜人

    2018-01-03 20:05阅读

    赞!中心城市建设的这几个项目规划设计图太美了

    2018-01-02 17:05阅读