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弘扬餐饮文化 振兴陕菜品牌 第八届全国烹饪技能大赛(陕西赛区)暨华山论剑第三届陕菜品牌创新烹饪大赛在华阴市圆满闭幕

2018-09-29 05:01  渭南日报  字号:T|T

本报记者梁晓蔚通讯员石超奇王院

在第八届全国烹饪技能大赛(陕西赛区)暨华山论剑第三届陕菜品牌创新烹饪大赛组委会的精心组织下,经过两天紧张激烈的角逐,各个单项赛事已全部结束。9月28日,大赛在美丽的华阴市落下帷幕。

闭幕会上,中国烹饪协会对本次大赛的成功举办表示热烈的祝贺!向通过比赛取得优异成绩的各位选手表示祝贺!向支持和承办本次大赛的陕西省商务厅、共青团陕西省餐饮业工委、陕西省餐饮业商会、渭南市人民政府,华阴市人民政府、华山景区管委会、陕西华山旅游集团有限公司、渭南市烹饪协会表示衷心的感谢!同时,向服务本次大赛的华山客栈、华山国际酒店等所有工作人员表示衷心的感谢!

第八届全国烹饪技能大赛(陕西赛区)暨华山论剑第三届陕莱品牌创新烹饪大赛是中国烹饪协会组织的一次全国性比赛活动,大赛以“华山论剑·振兴陕菜”为主题,为广大名厨大师搭建一个展示陕菜技艺、传承陕菜精髓、创新陕菜发展、展现厨师风采的交流平台。在比赛过程中,参赛选手们表现出了扎实的技能功底,体现出了强烈的竞争意识和团队精神,展示出了良好的精神风貌,赛出了水平,赛出了风格。通过本次竞赛,进一步提升了从业人员服务技能和专业水平,展示了厨师行业的形象和风采,增强了从业人员的行业自尊和行业自信。各位选手也将把大赛上表现出来良好的精神风貌带到今后的学习、生活和工作中,继续发扬成绩、再接再厉、不断进步。

近期,华阴市委、市政府通过与中国烹饪协会多次协商,将在华阴华山设立中国烹饪协会华山烹饪技能培训基地,该基地的建成将对进一步传承发扬中华饮食文化,振兴陕菜品牌,促进华阴旅游、餐饮文化融合大发展有着强力的推动作用。

第八届全国烹饪技能大赛(陕西赛区)

暨华山论剑第三届陕菜品牌创新烹饪大赛

获奖名单

一、中餐热菜项目

金奖10人:

李光、赵世民、张柏玉、王端斌、刘金荣、黄浩、柳小龙、

李开信、孙永强、孙海

银奖30人:

毛渭良、耿强、代宽峰、李斌、党鹏鹏、王安杰、葛星、

李明、潘龙岗、王巍、彭湃、李根喜、杨政、李绪望、

肖松、刘文亮、贾建设、赵毓、郭朋、张全阳、唐四化、

陈小金、胡新武、曾欣、李钾、倪刚、朱超、康天恩、

白文辉、薛海龙

铜奖30人:

王坤明、郝俊涛、吴志全、张院院、赵远辉、陈宇坤、袁红武、

张楠、郭明喜、张展武、牛炎辉、卞通、黄永智、邓翔、

胡豪杰、姬文祖、刘军明、党鹏程、白富全、陈胜利、李江海、

雷涛、王佳奇、张德怀、张龙堃、葛运鹏、樊昭、孙健辉、

康昌朋、李建

二、创意凉菜项目

金奖1人:

杨少华

银奖6人:

王改平、葛云鹏、李永战、马旺、吴亮、吴文正

铜奖9人:

孙健辉、潘宏明 、仝凯斌、赵文刚、杨欣荣、李晓荣、冯涛、

杨志坡、雷红利

三、中式面点项目

金奖2人:

张文轩、王美盈

银奖8人:

李毅、孙亚辉、师辉、李少峰、张少平、李卓、邵向辉、

马少强

铜奖14人:

韩兵、康净虎、张磊、张战斌、张文博、于晓阳、张星、

李青毛、高鹏博、李向红、吴永锋、成永涛、王战军、张毅涛

四、果蔬雕刻项目

金奖3人:

吴金雄、晋世超、郝舒圣

银奖5人:

荣俊杰、田肖飞、肖忠建、李佳佺、李江(新东方)

铜奖3人:

姬文祖、吴哲、李江

五、中餐烹饪全能项目

银奖1人:

李新虎

六、团体赛中餐项目

银奖4个:

陕西面辣子酒店投资有限公司

白水白港大酒店

陕西宝地餐饮服务管理有限公司

白水仓颉饭店

铜奖2个:

陕西莲花餐饮有限公司

陕西大凯实业有限公司

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